Płatności:

Dostawa:

Ryż bezglutenowy – co warto wiedzieć?

          Ryż zaliczany jest do produktów dozwolonych w diecie osób chorych na celiakię i nietolerujących glutenu. Warto jednak pamiętać o tym, że nie każdy ryż jest bezpieczny dla osób wykluczających gluten ze swojej diety! Zdarza się, że jest on zanieczyszczony w trakcie zbiorów lub podczas produkcji. Najczęściej może on również zawierać śladowe ilości glutenu, jeśli w zakładzie przetwarzane są inne zboża. Kluczową kwestię pełni tutaj wybór ryżu bezglutenowego od sprawdzonych producentów, który jest w pełni bezpieczny dla osób na diecie bezglutenowej. Ryż bezglutenowy poddawany jest stałym kontrolom i badaniom na zawartość glutenu, aby mieć pewność, że jest on bezpieczny dla osób z nietolerancją glutenu.

          Warto pamiętać, że ryż jest ważnym składnikiem zdrowej diety bezglutenowej. Ryż bezglutenowy jest również źródłem witamin, głównie witamin z grupy B, które uczestniczą w procesach metabolicznych, warunkują prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni. To także źródło witaminy E, która ma właściwości antyoksydacyjne. Ich najwyższą zawartością charakteryzują się ryże pełnoziarniste oraz ryż paraboliczny. Wszystkie rodzaje ryżu są ubogie w sód, co sprawia, że ryż jest polecany osobom z nadciśnieniem tętniczym.

 

Ryż bezglutenowy – jaki wybrać?

          Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów ryżu bezglutenowego. Jednak najbardziej znany i najczęściej spożywany jest ryż biały. Warto jednak częściej sięgać po zdrowsze odmiany ryżu – ryż brązowy bezglutenowy, ryż bezglutenowy długoziarnisty, ryż biały basmati, a także ryż jaśminowy. Są one źródłem węglowodanów złożonych, które dłużej sycą i są bogatsze w witaminy i minerały.

          Niezwykle ciekawą odmianą ryżu jest czarny ryż.  Ma on głęboki czarny kolor i zwykle po ugotowaniu staje się ciemnofioletowy. Jego ciemnopurpurowy kolor wynika przede wszystkim z zawartości antocyjanów. Jedzony regularnie łagodzi alergie oraz stany zapalne, chroni przez zmianami miażdżycowymi i zawałem serca, jak również działa korzystnie na naszą urodę.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
;
Sklep internetowy Shoper Premium