Co jeść na diecie bezglutenowej? Masz wiele możliwości!
Co jeść na diecie bezglutenowej? Masz wiele możliwości!

Co jeść na diecie bezglutenowej? Masz wiele możliwości!

 

Dieta bezglutenowa – produkty dozwolone

Jeśli musisz stosować dietę bezglutenową, możesz wybierać spośród produktów, które naturalnie nie zawierają glutenu lub tych oznakowanych jako bezglutenowe jedzenie. Produkty bezglutenowe naturalnie to: kukurydza, ryż, ziemniaki, soja, proso, gryka, tapioka, amarantus, maniok, soczewica, fasola, sago, sorgo, orzechy, a także mięso, owoce i warzywa. W diecie bezglutenowej bezpieczna jest również naturalna kawa, herbata i miód. Lista produktów bezglutenowych jest bardzo długa, jednak przy wyborze produktów trzeba być ostrożnym. Zdarza się, że zboża z natury wolne od glutenu, mogą być zanieczyszczone glutenem, stąd ważne jest, aby koncentrować się na produktach, opatrzonych specjalną etykietą (znak przekreślonego kłosa).

 

Dieta bezglutenowa – produkty zabronione

Dieta bezglutenowa polega na absolutnym wykluczeniu z jadłospisu glutenu, czyli mieszaniny białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występującej w ziarnach niektórych zbóż. Osoby chore na celiakię i wykluczające gluten ze swojej diety powinny unikać w jadłospisie produktów zawierających pszenicę, orkisz, żyto, jęczmień oraz owies. Trzeba zarazem pamiętać, że nawet niewielka domieszka białka tych zbóż może być niebezpieczna dla osoby wymagającej bezwzględnej diety bezglutenowej, np. z powodu choroby trzewnej. Produkty absolutnie zabronione w diecie bezglutenowej to: wszelkiego rodzaju pieczywo zwykłe, mąki i makarony na bazie zbożowej, kasza manna oraz jęczmienna, ciastka i herbatniki. Z mięs powinno się unikać kaszanki, pasztetowej i salcesonu, które niestety zawierają domieszkę glutenu. Warto zwrócić uwagę na to, że gluten może również ukrywać się w: kakao, lodach, musztardach, majonezach, proszku do pieczenia, owocowych jogurtach, płatkach zbożowych, chipsach czy też sosie sojowym.

 

Przykładowy jadłospis w diecie bezglutenowej

Dieta bezglutenowa nie musi być wcale nudna i monotonna. Być może komponowanie jadłospisu może być nieco pracochłonne i wymaga więcej wysiłku. W diecie bezglutenowej mamy jednak wiele możliwości, dlatego z pewnością każdy przygotuje wartościowe i pyszne posiłki bez glutenu. Oto przykładowy jadłospis dla osoby wykluczającej ten alergen ze swojej codziennej diety:

 

Śniadanie:

- Owsianka z płatków owsianych bezglutenowych Glutenex z dodatkiem mleka, świeżych owoców, orzechów włoskich i wiórków kokosowych

 

Drugie śniadanie:

- Kromka chleba witalnego Putka z pastą z awokado i plasterkiem pomidora

- Jabłko

 

Obiad:

- Gołąbki wegetariańskie z ryżem naturalnym bezglutenowe Primavika

 

Podwieczorek:

- Baton Warszawski truskawka z wanilią

- Sok wielowarzywny kiszony organiczny Biofood

 

Kolacja:

- Filet z makreli w sosie pomidorowym (bez glutenu)

- Kromka chleba wieloziarnistego bezglutenowego Bezgluten

 

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
;
Sklep internetowy Shoper Premium